Un territoire d’agriculture régénérative
Nous vous souhaitons la bienvenue au Domaine Vallon Secret, lieu unique niché au cœur du Massif des Maures sur la commune de Sainte-Maxime,
dans le département du Var - Sud de la France.
Notre terroir sauvage bénéficie d’un passé agricole collinaire millénaire. Notre ambition ici est de développer, en zone méditerranéenne, dans un
territoire complexe, et face au changement climatique, un projet d’agro-écologie et d’agro-sylvo-pastoralisme engagé. Un modèle sobre, résilient et sauvage pour un territoire durable qui réhabilite la culture des collines.
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Ce projet s'articule autour de deux axes transversaux : la gestion de l'eau rare et la protection contre les méga-incendies.
Ici, la nature sauvage est en résonance avec nos cultures
Au Domaine Vallon Secret, nous nous engageons pour un « Sauvage » autonome et durable, parce que nous croyons aux petites évolutions, mais réelles, durables et duplicables ailleurs. Nous ne prétendons pas changer le monde, mais nous espérons que chacune de nos actions y contribue.
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En même temps que nous travaillons à nos arbres tels que l’arbousier, l’olivier ou le châtaignier, nous développons de l’hydrologie régénérative qui renforce la résilience de nos sols et favorise la recharge des nappes phréatiques.
L'enjeu : travailler avec la nature pour un projet à impact positif.
Les cultures du Domaine
Nous faisons patiemment de ce Domaine un projet agricole et environnemental ancré dans le respect de la biodiversité, avec l'ambition de produire des fruits d'excellence tout en protégeant les écosystèmes naturels.
L’arbouse, un trésor méditerranéen au service d’une gastronomie qui a du sens
Domaine Vallon Secret s'engage pour la filière de l'arbouse en cultivant ce fruit sauvage.
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L'arbouse, fruit farouche et précieux originaire du maquis méditerranéen, s’intègre dans notre démarche de valorisation de la biodiversité. Sa capacité à se régénérer après les incendies en fait un atout pour la protection des écosystèmes locaux. Nos vergers sauvages sont gérés sans irrigation artificielle ni intrants chimiques, reflétant l'histoire agricole de notre territoire.
Notre oliveraie collinaire
Nos oliviers, cultivés également sans intrants chimiques ni irrigation artificielle, respectent les principes d’une agriculture ancestrale et respectueuse de l’environnement. Notre plantation d’oliviers suit une idée directrice simple mais efficace : exploiter les chemins pour y planter des oliviers en bordure, formant ainsi des « chemins collinaires » qui apportent une double valeur ajoutée : une production d’huile d’olive de qualité et la protection du Domaine contre les incendies grâce aux arbres servant de coupe-feu naturel.
Nos oliviers, tout comme nos arbousiers, participent à la régénération des collines et des écosystèmes, tout en nous permettant de produire des fruits exclusifs et durables. Notre territoire, durable, participe à un mouvement que nous espérons large, d’agroécologie et de réhabilitation de la culture des collines.
Nos fruits : sans intrants chimiques ni apport d'eau artificiel.
Plus que bio, sauvages.
Découvrez l'ensemble des produits développés par Domaine Vallon Secret, des fruits frais (en brut ou en gamme La Sélection), en passant par des collaborations exclusives.
Notre production
