Le fruit rare du maquis, cueilli à son apogée
Minimum de commande : 6 kg
 
Plongez au cœur du maquis méditerranéen avec nos arbouses fraîches, cueillies à pleine maturité au cœur de nos collines. Fruit rare et précieux, l'arbouse dévoile une chair délicate et parfumée, aux accents subtils de fruits rouges et de sous-bois — une signature du Massif des Maures, façonnée par le soleil et le temps.
Issues d'une agriculture des collines, sans intrants ni irrigation artificielle, nos arbouses expriment avec précision la richesse d'un terroir préservé.
 
L'excellence du circuit ultra-court
Nous avons supprimé tous les intermédiaires pour préserver l'intégrité totale du fruit :
Réactivité maximale : cueillette le lundi, sur la table le mardi.
Maturité optimale : une sélection rigoureuse à pleine maturité, pour des saveurs délicates et intactes.
 
La Sélection, une exigence à chaque fruit
Une sélection rigoureuse de fruits d'exception, pensée pour la gastronomie et la pâtisserie haut de gamme :
Couleur et aspect : des arbouses au bel aspect, sans taches ni déformations, pour une esthétique parfaite.
Taille uniforme : des fruits homogènes, garantissant une présentation constante.
Maturité : une cueillette à pleine maturité, pour une qualité gustative et nutritionnelle optimale.
Qualité des arbres : une récolte issue d'arbres choisis pour leur santé, leur productivité et leur exposition idéale.
 
Le goût du sauvage
Nos fruits proviennent de vergers sauvages, exempts de tout intrant chimique et cultivés sans eau artificielle. Une cueillette responsable et respectueuse du Vivant, qui favorise la biodiversité et la protection de nos paysages méditerranéens.
 
Informations pratiques
Disponibilité : pour les chefs, du 15 octobre au 15 décembre 2026.
Minimum de commande : 5 kg.
Expédition : le jour même de la récolte.
 
Contactez-nous pour plus d'informations : contact@vallon-secret.fr